النظام الغذائي الكيتوني وتخفيف الوزن

ما هو النظام الغذائي الكيتوني؟

النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يحفز الكبد على إنتاج الكيتونات التي يستخدمها الجسم بعد ذلك كمصدر أساسي للطاقة. للبقاء في "منطقة الكيتو" وتجربة الفوائد الكاملة للنظام الغذائي، يجب على المرء أن يستهلك ما بين 20 إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. يمثل هذا انخفاضًا كبيرًا في تناولك اليومي للكربوهيدرات مقارنة بالنظام الغذائي الأمريكي القياسي.

كيف يعمل النظام الغذائي الكيتون؟

عندما تتناول نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، يقوم الكبد بتكسير الدهون إلى أحماض دهنية يحولها بعد ذلك إلى طاقة. تسمى هذه العملية "حرق الدهون" وهي العملية التي تسمح لجسمك بالبقاء في الحالة الكيتونية وتجربة الفوائد العديدة التي تأتي مع التواجد في الحالة الكيتونية. عندما تستهلك الكربوهيدرات، سيستخدمها جسمك أولاً كوقود. سيتم تخزين أي فائض في عضلاتك وكبدك على شكل جليكوجين، والذي يمكن تحويله مرة أخرى إلى جلوكوز، وهو نوع السكر الذي يستخدمه جسمك للحصول على الطاقة. عندما تصل إلى الحد اليومي من الكربوهيدرات وتمتلئ مخازن الجليكوجين لديك، سيتحول جسمك إلى الدهون للحصول على الطاقة ويقسمها إلى إنزيمات تسمى الليباز، والتي ستقوم بعد ذلك بتكسير الدهون.

فوائد النظام الغذائي الكيتوني

هناك العديد من الفوائد للنظام الغذائي الكيتون. ومن أبرزها ما يلي: - تعزيز التركيز والوضوح العقلي. غالبًا ما يبلغ الأشخاص الذين يتبنون النظام الغذائي الكيتوني عن زيادة في طاقتهم وتركيزهم ووضوحهم العقلي. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون معروفة بتعزيز الصحة الكيميائية العصبية، مما يؤدي بعد ذلك إلى زيادة التركيز. لقد وجدت الدراسات أن صحة الأمعاء ترتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة الدماغ. هذا يعني أن الأمعاء غير الصحية يمكن أن تؤثر سلبًا على وظيفتك الإدراكية. وعلى العكس من ذلك، يمكن للأمعاء الصحية أن تعزز الوظيفة الإدراكية. تتميز الأمعاء الصحية بوفرة البروبيوتيك المفيدة وانخفاض نسبة البكتيريا الضارة. تبين أن النظام الغذائي الكيتوني يحسن صحة الأمعاء، مما قد يؤدي بعد ذلك إلى تحسن في الوظيفة الإدراكية. صحة القلب أفضل. النظام الغذائي الكيتوني يقلل من الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون الموجودة في الدم والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب عندما تكون مستوياتها مرتفعة للغاية. كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) ويرفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وهو ما يعد فائدة كبيرة لصحة قلبك. يعد النظام الغذائي الكيتوني طريقة ممتازة لإنقاص الوزن، خاصة إذا كان لديك الكثير من الوزن الذي تريد فقدانه. لقد ثبت أنه يساعد الأشخاص على إنقاص الوزن بسرعة وكفاءة أكبر من أنواع الأنظمة الغذائية الأخرى. غالبًا ما يكون النظام الغذائي الكيتون مصحوبًا بزيادة في الطاقة. قد يكون هذا بسبب استخدام الكيتونات كمصدر أساسي للطاقة وسيعزز طاقتك بشكل طبيعي.

الأطعمة الصديقة للكيتو

أفضل طريقة لمعرفة الأطعمة المناسبة للكيتو هي معرفة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. يجب تجنب أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات في نظام الكيتو الغذائي، بما في ذلك الحبوب والبقوليات والبطاطس والخضروات الجذرية والفواكه. فيما يلي بعض خيارات الوجبات الخفيفة والوجبات المناسبة لنظام الكيتو. الخضروات، الهليون، البروكلي، براعم بروكسل، الملفوف، الجزر، القرنبيط، الخيار، الباذنجان، الفاصوليا الخضراء، اللفت، الفطر، البصل، الفلفل، السبانخ، القرع. الفواكه، الأفوكادو، التوت، الليمون، الليمون الحامض، الزيتون، اليقطين، الراوند، والطماطم. المكسرات والبذور، اللوز، بذور الكتان، بذور القنب، جوز المكاديميا، الجوز. اللحوم والأسماك ولحم البقر والدجاج والبط والأسماك ولحم الضأن ولحم الخنزير والديك الرومي وما إلى ذلك.

الآثار الجانبية للنظام الغذائي الكيتوني

في حين أن النظام الغذائي الكيتوني مفيد للعديد من الأشخاص، إلا أن هناك البعض ممن يعانون من آثار جانبية عند انتقالهم في البداية إلى هذا النظام الغذائي. تشمل بعض الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا أن رائحة الفم الكريهة عادةً ما تنتج عن تحلل الدهون في الفم، مما قد ينتج عنه رائحة غير عادية. يمكن أن يحدث هذا عند اتباع نظام غذائي الكيتون، لكنه عادة ما يختفي بعد بضعة أسابيع عندما يتكيف جسمك مع النظام الغذائي الجديد. نظرًا لأن النظام الغذائي الكيتوني يحتوي على نسبة عالية من الدهون وقليل من الألياف، فقد يؤدي إلى الإمساك. ويمكن تجنب ذلك عن طريق استهلاك الكثير من الماء وزيادة تناول الألياف. أحد الآثار الجانبية لهذا النظام الغذائي الذي يمكن أن يحدث في المراحل الأولى من النظام الغذائي هو الصداع. يمكن أن يكون هذا بسبب انخفاض مستويات الملح في الجسم، أو الجفاف، أو بسبب التغيرات في مستويات السكر في الدم.

الحد الأدنى

النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات ويظل أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل الدهون في الجسم وتعزيز حرق الدهون. تشمل فوائده العديدة تعزيز التركيز وتحسين صحة القلب وفقدان الوزن وزيادة الطاقة. إذا كنت تتطلع إلى تحسين صحتك وزيادة مستويات الطاقة لديك وفقدان الوزن، فإن النظام الغذائي الكيتوني يعد خيارًا ممتازًا. ومع ذلك، فمن المهم أن نلاحظ أن هذا ليس مجرد أي نظام غذائي.