قد لا تكون الأطعمة المصنعة هي الخيار الأكثر فائدة أو مغذية، ولكنها أيضًا ليست شريرة بطبيعتها. في الواقع، يمكن أن تكون بعض الأطعمة المصنعة مفيدة جدًا وحتى مفيدة عند تناولها باعتدال. تشير الأغذية المصنعة إلى أي نوع من الأطعمة التي تم تعديلها من حالتها الأصلية من خلال تقنيات مثل التخمير، أو الجفاف، أو التركيز، أو الطحن. لسوء الحظ، فإن معظم الإصدارات الحديثة من الأطعمة المصنعة ليست صحية على الإطلاق. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على مستويات عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية والسكريات المضافة والنكهات الاصطناعية والمواد الحافظة، وكلها أشياء ضارة بصحتك. لهذا السبب يجب أن تعرف لماذا يعتبر تناول الكثير من الأطعمة المصنعة أمرًا سيئًا بالنسبة لك وكيفية الحد من تناولك للبدائل الصحية.
لماذا يعتبر تناول الكثير من الأطعمة المصنعة أمرًا سيئًا بالنسبة لك؟
الأطعمة المصنعة سيئة بالنسبة لك لعدد من الأسباب. إليك ما تحتاج إلى معرفته:
- نقص العناصر الغذائية: غالبًا ما تكون الأطعمة المصنعة منخفضة في الفيتامينات والمعادن، ولكنها تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية. يمكن أن يؤدي هذا المزيج إلى نقص العناصر الغذائية ومشاكل صحية محتملة، حتى لو كنت تستهلك نظامًا غذائيًا صحيًا.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم ومنخفض بالبوتاسيوم يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. الأطعمة المصنعة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ومنخفضة في البوتاسيوم، مما يجعلها ضارة بصحة القلب.
- زيادة خطر الإصابة بالأمراض: وفقًا لبحث نُشر في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، فإن اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم ومنخفض بالبوتاسيوم يرتبط بارتفاع خطر الوفاة بسبب المرض.
- زيادة وزن الجسم: عند تناول كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة، فمن المحتمل أنك تستهلك كميات زائدة من الصوديوم والسكريات المضافة. ويمكن ربط كل من هذه المكونات بالسمنة.
- انخفاض القيمة الغذائية: غالبًا ما تكون الأطعمة المصنعة منخفضة في الألياف وتحتوي على نسبة عالية من السكر والصوديوم والدهون غير الصحية. ونتيجة لذلك، فإنها توفر عناصر غذائية أقل من نظيراتها الغذائية الكاملة.
4 مشاكل كبيرة مع الكثير من الأغذية المصنعة
الأطعمة المصنعة سيئة بالنسبة لك لعدد من الأسباب. فيما يلي أربعة من المشاكل الرئيسية المرتبطة بتناول الكثير من الأطعمة المصنعة.
- منخفضة في العناصر الغذائية: كما قلنا سابقًا، الأطعمة المصنعة منخفضة في الفيتامينات والمعادن. إذا كنت تأكل كمية كبيرة من الأطعمة المصنعة، فقد تكون عرضة لخطر المشاكل الصحية والأمراض المحتملة.
- زيادة خطر الإصابة بالأمراض: الأطعمة المصنعة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب.
- نسبة عالية من الدهون غير الصحية: غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من الدهون غير الصحية، وخاصة الدهون المتحولة. إن تناول الكثير من هذه الدهون يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل صحية أخرى.
- قلة الألياف: بعض الأطعمة المصنعة تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف، مما يرتبط بعدد من المشكلات الصحية مثل السمنة ومشاكل الجهاز الهضمي.
3 طرق للتخلص من الطعام القذر
كما تعلم الآن، فإن الأطعمة المصنعة ضارة لك بطرق عديدة. ولهذا السبب عليك أن تحاول تجنب أو الحد من تناول هذه الأطعمة قدر الإمكان. فيما يلي ثلاث طرق للتخلص من الطعام القذر:
- اقرأ الملصقات: قبل أن تشتري الأطعمة المصنعة، اقرأ ملصق الحقائق الغذائية. ستتيح لك المكونات المدرجة على الملصق معرفة ما هو موجود داخل الطعام الذي توشك على شرائه. تجنب شراء الأطعمة المصنعة التي تحتوي على أكثر من خمسة مكونات، خاصة إذا كنت لا تستطيع نطقها.
- اصنع وصفات نظيفة في المنزل: بدلاً من شراء الأطعمة المصنعة، حاول إعداد وصفات نظيفة في المنزل. سيسمح لك القيام بذلك بالتحكم في المكونات التي تضعها في طعامك، مما يسمح لك بتجنب الإضافات والمواد الحافظة غير الصحية حيثما أمكن ذلك.
- قم بدمج المزيد من الأطعمة النظيفة في نظامك الغذائي: إذا كنت قلقًا بشأن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة، فيمكنك دائمًا دمج المزيد من الأطعمة النظيفة في نظامك الغذائي. سيؤدي القيام بذلك إلى موازنة تناولك للأطعمة المصنعة، مما يوفر لك جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها دون أي مخاطر صحية محتملة مرتبطة بالإفراط في تناول الأطعمة المصنعة.
كيفية تناول الطعام النظيف بدلا من ذلك
كما تعلم الآن، فإن الأطعمة المصنعة ضارة لك بطرق عديدة. ولهذا السبب عليك أن تحاول تجنب أو الحد من تناول هذه الأطعمة قدر الإمكان. بدلاً من تناول الأطعمة المصنعة، يجب عليك التركيز على تناول الأطعمة النظيفة كلما أمكن ذلك. الأطعمة النظيفة هي الأطعمة القريبة من حالتها الطبيعية قدر الإمكان، مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور. توفر الأطعمة النظيفة مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى. كما أنها تحتوي على القليل من السكر المضاف أو الدهون غير الصحية أو المواد الحافظة. عندما تختار تناول الأطعمة النظيفة، فإنك تقلل من تناولك للإضافات الضارة، وتحسن التغذية العامة، وتقوي جسمك ضد الأمراض.
الحد الأدنى
إن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة أمر سيء بالنسبة لك بعدة طرق. غالبًا ما تكون الأطعمة المصنعة منخفضة في الفيتامينات والمعادن، وغنية بالصوديوم، وغنية بالدهون غير الصحية. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والمواد المضافة غير الصحية مثل المواد الحافظة. عندما تتناول الأطعمة النظيفة بدلاً من الأطعمة المصنعة، فإنك تتجنب هذه المشكلات وتحسن صحتك وتغذيتك.
الكشف عن أساليب الأبوة والأمومة: ابحث عن التوازن المثالي بين السلطة والإهمال
ما هي الأبوة والأمومة المتساهلة، وكيفية ملاحظة ذلك
فهم الحساسية الغذائية وعدم تحملها
ما هو النظام الغذائي غير الصحي؟
كيف يؤثر الكثير من السكر على صحتك؟
كيف يؤثر الكثير من الملح في نظامك الغذائي عليك؟
الإكثار من تناول الأطعمة الدهنية والمقلية